预防肝癌的最佳食物蘑菇

预防肝癌的最佳食物:蘑菇

研究发现，微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。人体内存储硒的能力很弱，因而需要常常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。

蘑菇就是摄入硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一点。特别是喜欢喝酒的人，蘑菇可以帮你远离肝病。

应酬不断的商界人士常穿行于杯盏之间，为了工作需要，这时别忘了多吃一点可口的蘑菇，它能呵护你负担过重的肝脏。

此外，蘑菇还是一种较好的减肥美容食品。蘑菇含有很多的无机质、维他命及蛋白质等成份，作为减肥食品最优秀之处，在于它含有高于所有植物的纤维素，具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量的作用。而且蘑菇属于低烧量食品，几乎没什么热量，不用担忧食用过量的问题。蘑菇还有解毒作用，帮助各种有害物质排出体外。